Domi Vélez, considerado mejor panadero del mundo 2021 por Union of Bakers and Confections (UIBC), tiene entre sus creaciones el pan de color fucsia para hamburguesas con nombre propio: Pink Floyd. Una exquisita ‘extravagancia’ que su creador, el chef panadero español (Lebrija, Sevilla) aconseja combinar con una deliciosa hamburguesa de cerdo ibérico o de carne roja intensa y maridarla con un vino blanco seco para resaltar aún más su sabor y disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
El pan ‘burger’ fucsia Pink Floyd está elaborado con remolacha y masa madre de cultivo (trigo). No contiene azúcares refinados ni lactosa, brindando una opción tan sorprendente como sabrosa que también cuenta entre sus ingredientes con miel y aceite refinado de girasol.
Cada pieza pesa unos 80 gramos y su precio es de 1,90 euros. No es apto para celíacos y se puede congelar si no se va a utilizar pronto. En caso contrario, se aconseja conservarlo en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Como no podía ser de otra forma, un producto tan llamativo ha creado tendencia en todo el mundo y ya son muchas las franquicias que han lanzado su propio pan rosa, coloreado a base de remolacha e, igualmente, se han puesto en el mercado como ‘producto estrella’ para sus hamburguesas de mejor calidad.
Pan ‘burger’ fucsia Pink Floyd
