Se llama ‘mangonada’ y es una bebida originaria de México. Como podrás imaginar, la mangonada es sabrosa e intensa. Algo parecida a un frappé de mango, con una salsa picante conocida como chamoy, que le da ese toque característico. Resulta muy estimulante y refrescante a la vez que dulce, pero también es una bebida muy calórica.
Ingredientes
- 250 g de dados de mango frescos (valen congelados)
- Salsa chamoy (al gusto)
- 12 cl de agua
- El zumo de una lima o limón
- 1 cucharada de azúcar (o de miel de abeja)
- Tajín al gusto (salsa condimento de chiles, opcional)
Elaboración
Atempera los mangos un rato. Córtalos en dados, para facilitarle el trabajo a la batidora. Incorpora en el vaso los trozos de mango, al zumo de lima, el azúcar y el agua. Tritura todo junto y bate hasta obtener una textura homogénea.
Para presentarla, impregna el borde de cada vaso con un poco de la salsa tajín. A continuación, echa un poco de salsa chamoy en el fondo y en las paredes del o de los vasos. Añade una capa de mango y otra de la salsa picante hasta terminar (bueno, así hacen ellos. Tú, lo que creas que podrás aguantar). Y para darle el toque final, más salsa tajín por encima ¡Y listo!
