Las palabras mágicas del
verano convergen en un alimento delicioso, saludable e, incluso de aprovechamiento, al que puedes aplicar toda tu creatividad
El helado es la estrella del verano pero su sabor, dulce y delicioso, lo ha relegado a la lista negra de la ‘alimentación saludable’. En gran parte puede deberse al exceso de azúcar y aditivos que suelen llevar los productos industriales, pero si los haces tú en casa, puede ser un alimento perfectamente sano, con un gran aporte de vitaminas y minerales. Además, una manera ideal para aumentar el consumo de frutas y verduras de manera sencilla y deliciosa.
El helado casero es, además, súper fácil de preparar. No tiene aditivos, saborizantes ni conservantes, pero tampoco los necesitas porque vas a utilizar fruta y te lo vas a tomar enseguida. Además, es ideal para aprovechar la que se va quedando porque está sobremadura y ya no tan bonita, pero sigue estando rica.
Asimismo, el helado casero de frutas aporta fibra sin renunciar al sabor y no necesita más azúcar que la que aporta la fruta. Y puedes añadirle cereales y frutos secos. Te damos dos sugerencias: de plátano y de yogurt con frutos rojos.
De plátano
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- Leche descremada
- 1 cucharada de pasta de maní
- Salsa de chocolate
- Cereales o nueces (decoración)
Preparación
Corta en trozos los plátanos y déjalos toda la noche en el congelador. Al día siguiente, licua la fruta con un chorro de leche y la pasta de maní. Tritura bien todo y sirve con la salsa de chocolate (hecha con chocolate negro desgrasado) y los frutos secos o cereales como ‘topping’.
De yogurt con frutos rojos
Ingredientes
- 250 g. yogurt natural sin azúcar
- 250 g. de arándanos
- 150 g. de frutillas (fresas, frambuesas, grosellas, moras…)
- 1 cucharada de miel
Preparación
Deja las frutillas y los arándanos toda la noche en el congelador. Al día siguiente, pásala toda por la batidora junto con la miel y añade luego el yogurt natural. Para no sobrecalentar la preparación, tritura a intervalos cortos hasta obtener la consistencia deseada.
