La bebida caliente de tendencia a nivel global para este invierno 2025 se llama Golden Milk (Leche Dorada). Encaja perfecto con las tendencias ‘healthy’ y ‘wellness’ que dominan la alimentación hoy. Su color dorado vibrante y cremoso la hace muy fotogénica y popular en redes sociales (Instagram o TikTok) y se adapta muy bien con diferentes bebidas vegetales (avena, coco) y especias (pimienta).
Está llamada a triunfar especialmente en ciudades con cultura saludable y gourmet como Nueva York y Costa Oeste de EE.UU., Londres, países nórdicos (Europa) Madrid, Barcelona, Berlín, Roma, etcétera.
La leche dorada es una bebida vegetal de almendras con sabor especiado y originaria de la India. Caliente resulta deliciosa y es muy beneficiosa para la salud destacando las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma.
Ingredientes
• 400 ml leche de almendras
• 2 cdas de sirope de Ágave (o miel)
• 1 cdta generosa de cúrcuma
• 1/2 cdta de canela (+ un poco más para espolvorear al servir)
• 2 cm de jengibre (fresco, pelado y cortado por la mitad)
Elaboración
Pon a fuego medio un cazo con agua y todos los ingredientes. Baja al mínimo cuando rompa a hervir. Remueve continuamente.
Un par de minutos al fuego, sin hervir. Retira y vierte en una taza, pasándola por un colador. Espolvorea con un poco de canela.
